没带茶梗的铁观音与枝叶连理的铁观音有什么不同
精茶还禽要经过班火干燥、筛分、拼配等工序。
叶茶类的枝叶较为粗老，要干燥到的含水盆（如3%一5%）不易，即使将嫩叶烤焦了若是枝叶连理 铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工的，带有茶梗的铁观音称为毛茶，如果仅拣去茶梗出售的称为精毛茶。精茶还禽要经过班火干燥、筛分、拼配等工序。
叶茶类的枝叶较为粗老，要干燥到的含水盆（如3%一5%）不易，即使将嫩叶烤焦了若是枝叶连理理想老叶和枝条都还达不到标准，尤其是叶基与茶梗连接的地方。另外茶叶连枝的叶茶外表粗大相互钩连，使筛分困难，若初干后将枝叶先惊醒分离，接下来精制的工序干燥、覆火、筛分和熔火就容易的多了。
相关标签：铁观音（1）。
为何很多人都爱喝铁观音浓茶
乌龙茶属半发酵茶，既有绿茶的清香，红茶的醇厚，普洱的甘滑。
特别是区别于我国数千个茶品种的观音韵，是铁观音的精华，是安溪茶的灵魂，是使人一饮上瘾欲罢不能的“精灵”，也是人与人之间沟通关系中永远的话题。安溪铁观音源于得天独厚的自然气候条件，优良纯正的茶叶品种，精湛独特的采制工艺，具有独特的地域性、专一性、排它性。
铁观音最显著品质特征是具有天然花香和深沉喉韵。为什么有的老茶客觉得喝不到以前那种感觉呢？ 2000年以来，市场上出现了清香型茶热销的态势，这与安溪茶北上争取绿茶消费群体有直接关系。
之后，“青酸”茶盛极一时，曾经一度出现了以“酸”为尺度衡量是否高档茶的现象，与市场追捧带酸的“清汤绿水”、盲目跟风时尚有关系。 近年来，随着人们对食品品质的关注，崇尚天然、绿色，对传统方法生产、加工的种植业养殖业的农副产品的喜爱，如“农家禽”“野生菜”，对茶叶品质的要求也悄然产生变化，懂茶的人日益增多，开始重视茶的天然花香，口感的纯厚、回甘的程度，喉韵的感觉、保健的功效，传统铁观音的回归是正本清源，历史的必然。
而长期在东南亚、日本畅销的精制茶在国内的复兴，是茶叶走向标准化、大众化、国际化的重要标志。 台湾茶叶学者在中华茶文化安溪铁观音健康高峰论坛上指出，台湾最大的失误就是把台茶全部轻发酵、清香化，最后导致台湾茶市场的萎缩。
90年代以来，我们引进台湾的先进机械设备，对改进外形、提高效率方面起了很大的作用，但也出现盲目仿台茶及重外形、轻内质的做法。我们茶产业如何保持自己的特色，发挥市场优势，传承祖先留下来的传统工艺，在适应市场的同时引导市场，一直是茶业界探索的问题。
传统农产品的精致化、工业化，必须以保持其原有的风格品质为前提。正如国家茶叶质量检测检验中心主任骆少君指出：特种茶的传统加工技术是一种不可多得的资源 安溪铁观音 ，必须加以认真的保护和传承，不可为时尚和浮躁而断送在我们这一代人的手中。
安溪铁观音国家标准样，分清香型和浓香型两大类。在市场上出现的以清香型否定浓香型或以浓香型否定清香型的观点都是错误的。
我们要纠正的是偏离传统工艺的如所谓“拖酸”（酸味实为馊味）等做法。浓香型是在毛茶基础上经过一定程度的火候烘焙再加工，容易存储且不必冷藏保鲜，在品质上口感更醇厚、耐泡，在保健上暖胃润肠明显，而陈香茶降火效果尤佳。
安溪县去年首次把浓香型铁观音列入茶王赛内容，在海内外引起强烈凡响。安溪第一个浓香型茶王林先生介绍，今年签订的国内外货单值就比去年增幅五成，印证了当前市场上出现以传统正味茶主流的趋势，有利于茶产业的可持续发展和提高安溪铁观音的核心竞争力，随着时间的推移，不仅闽南人，凡是喝铁观音的消费者喝的茶汤将越来越浓。
为什么铁观音茶叶里面的茶梗要挑得这么干净
因为现在很多高档铁观音都是净茶，所谓净茶，现在多数人理解成为把铁观音茶叶中的茶梗全部挑干净，做到98%以上没有看到茶梗，这样加工出来的铁观音才能是高档的铁观音。
所以一般高档的铁观音茶叶里面的茶梗都要挑得很干净！下面简单介绍下茶梗医学的用途：茶梗的药用价值：-----茶梗降糖有奇效 近几年，糖尿病出现年轻化趋势，有的患者甚至是10岁以下的儿童。而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危害更是严重。
因此，我们在日常生活中，要早预防早治疗。下面向您介绍一组茶梗食疗法，它既简单易学，又无毒副作用。
这里选用的茶梗为安溪铁观音成品茶的茶梗，要求茶树年龄在70年以上。若买不到此类茶梗，也可以用其他老茶树梗或粗绿茶代替。
求解,铁观音是什么梗
一个一个来哦。
第一个：茶伤胃，指的是你的胃本来就不好，还是你的胃很健康这两方面的；茶不伤胃。但是要注意喝茶的时间，胃空空时不喝。晚上不喝时因为茶叶有刺激神经的作用，有晚上喝茶的习惯的人一般是无关紧要的，没有最好不要。
第一遍叫洗茶，接下去如何泡就看个人的口感了，总是有人喜欢浓的，有人喜欢淡的，因人而异。
茶叶的好坏现在可以说不好评价，总的来说就是合适自己的就是好的。
我的标准是没有杂味，有点苦，有点涩，有能回味的就行了。
极品是可遇不可求啊！（传统茶叶标准的极品）个人观点。