茶艺师表演铁观音,铁观音茶艺表演

铁观音茶艺表演

乌龙茶茶艺表演第一道:焚香静气,活煮甘泉:焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香,使大家心旷神怡,也单元您的行贿伴随着这支悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验时说:“活水还须活火烹”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾:孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛,我敏捷孔雀开屏这道程序,向嘉宾们介绍今天的泡茶所用的精美的功夫茶具。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称,叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道:大彬沐淋,乌龙入海:大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,它所制作的紫砂湖北历代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人把子砂壶称为大彬壶。大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶,,其目的是洗壶和提高壶温。

武夷岩茶属乌龙茶类,把武夷岩茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。第四道:高山流水,春风拂面:武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶。”

高山流水即茶艺小姐将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。冲水时要沿着壶的边沿冲,以免冲破“茶胆”。

“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清澈洁净。第五道:五龙入海,重洗仙颜:品武夷岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡、四泡是精华。”

头一泡冲出的我们一般不喝,直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好似蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。

“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里寓为第二次冲泡。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。

这道程序完成后,一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶1—1.5分钟。闷茶的时间太短,茶色浅味薄,岩韵不明显。

闷茶的时间若太长,则“熟汤失味”,且茶味苦涩。第六道:玉液移壶,再注甘露:冲泡武夷岩茶要具备两把壶,一把子砂壶用于泡茶。

称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶专门用于储存茶泡好的茶汤,称为“海壶”或子壶。把母壶中冲泡好的茶汤倒入子壶,称为玉液移壶。

母壶中的茶水倒干净后乘热再冲水,称之为“再注甘露”第七道:祥龙行雨,凤凰点头:江海壶中的茶汤快速均匀第依次注入闻香杯中,称为“祥龙行雨”,取其“甘露普降”的吉祥之意。当海壶中的茶汤所剩不多时则应将巡回快速斟茶改为点斟,这是茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水,形象地称之为“凤凰点头”,象征着香嘉宾行礼致敬。

过去有人将这道程序称为“关公巡城,韩信点兵”饮这样说刀光剑影,杀气太重,有违茶道以“和”为贵的基本精神。我就是茶艺师。

需要的话联系我。

安溪铁观音茶艺表演的具体步骤有哪些

1。

展示茶具。冲泡安溪铁观音所使用的茶匙、茶斗、茶夹、茶通都是用 竹器工艺制成的,安溪当地盛产竹子,这些都是民间惯用的茶具。

其中,茶匙、茶斗是用来装茶的,茶夹是用来夹杯、洗杯的。此外,还有被称为“茶房四宝” 的炉、壶、瓯杯以及托盘,它们主要是遵循安溪当地传统加工而成的。

值得 一提的是,用白瓷盖瓯去泡茶,放茶叶、闻香气、冲开水、倒茶渣都很方便。 2。

烹煮泉水。泡茶时水是最为关键的因素,如果水质不好,就会直接影 响到茶的色、香、味,只有水好泡出来的茶才会好。

冲泡安溪铁观音,烹煮 的水温需要达到100°C,这样才能体现出安溪铁观音独特的香韵。 3。

沐霖瓯杯。“沭霖瓯杯”也被称为“热壶烫杯”。

应该先洗盖瓯,再洗 茶杯,这样做不但可以让瓯杯保持着一定的温度,而且还讲究卫生,能够起 到消毒作用。 4。

观音入宫。右手拿起茶斗装入茶叶,左手拿起茶匙把氽叶装入瓶杯, 这就是所谓的“观音入宫”。

5。悬壶高冲。

提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入,让茶叶随着水流旋转, 从而得到充分的舒展。 6。

春风拂面。左手提起瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈,目的是把浮在瓯 面上的泡沫刮起来,然后右手提起水壶把瓯盖冲干净,这就叫“春风拂面”。

7。瓯面酝香。

把茶叶放在瓯中冲泡,需要等上一到两分钟,这样茶叶才 能释放出独特的香韵。冲泡时间如果太短,茶叶的色香味就会显示不出来, 时间太久则会“熟汤失味”。

8。三龙护鼎。

斟茶的时候用右手的栂指、中指夹住瓯杯的边沿,食指按 在瓯盖的顶端,提起瓯盖,把茶水倒出来。 这三个指头为三条龙,盖瓯被称 为鼎,所以叫“三龙护鼎”。

注意与端茶杯时的“三龙护鼎”相区别,即用 拇指和食指扶住杯身,中指托住杯底。 9。

行云流水。提起盖瓯,沿着托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,这样 做可以防止瓯外的水滴入杯中。

这一步骤也有叫“游山玩水”或“关公巡城”者。 10。

观音出海。“观音出海”在民间被称为“关公巡城”,就是把茶水依 次倒入各茶杯里,斟茶时应该低行。

11。点水流香。

“点水流香”在民间被称为“韩信点兵”,具体来说是斟 茶斟到最后瓯底最浓的部分时,要均匀地一点点滴到各个茶杯里,让茶汤浓 淡均匀,香醇一致。 12。

敬奉香茗。茶艺小姐用双手端起茶盘,彬彬有礼地向各位来宾奉茶。

13。鉴赏汤色。

品饮安溪铁观音时首先要观赏茶汤的颜色,名优安溪铁 观音具有如下特色。•金黄、明亮、清澈,让人赏心悦目。

14。细闻幽香。

仔细嗅闻铁观音的香气,那天然馥郁的兰花香、桂花香, 香气四溢,让人心旷神怡。 。

品啜甘霖。品啜安溪铁观音的韵味,会有一种非常特殊的感受。

呷 上一口茶含在嘴里,慢慢地送入喉中,会立刻觉得满口生津,齿颊留香。

铁观音茶艺的口诀

铁观音的冲泡方法就是下面这些。

白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具。观音入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。

悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其 清新洁净。

关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。

鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色。品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先嗅其香,后尝其味以前买相爷府铁观音,送过一套茶具,没事就练了练,呵呵。

铁观音茶艺解说词

谁人寻得观音韵,便是百岁不老人。

铁观音品饮艺术,讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅、茶境之和谐。 铁观音茶艺,源于民间功夫茶,浓缩着中华茶艺的精华。

细腻优美的动作,传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神,体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界,使人们在品茶的过程中,得到美的享受,启发人们走向和谐健康的新生活境界。 下面请大家欣赏铁观音茶艺: 神入茶境:首先造就一种宁静平和的品茶氛围。

茶具展示:下面,向大家展示的是铁观音功夫茶茶具:炭炉、水壶、若深瓯、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夹。 烹煮泉水:好茶需要好水,山泉上,河水中,井水下。

同时要用100度的沸水冲泡,效果最佳。 沐淋瓯杯:也就是用开水烫洗盖瓯和茶杯中。

观音入宫:借助茶斗和茶匙将铁观音茶叶放入盖杯中。 悬壶高冲:铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶。

悬壶高冲,可以使茶叶在盖瓯中翻滚,促使早出香韵。 春风拂面:用杯盖轻轻刮去茶叶表面的浮沫。

瓯里酝香:安溪铁观音素有绿叶红镶边,七泡有余香之美称,是茶中的极品。其生产环境得天独厚,采制技艺十分精湛,是天、地、人、种四者的有机结合。

茶叶入瓯冲泡,必须等待一至两分钟,方能斟茶。 三龙护鼎:用右手的拇指、中指夹紧盖瓯边沿,食指压住瓯盖顶端,便于出水。

行云流水:提起盖瓯,循托盘边沿绕一周,让在瓯底附近的水滴落观音出海:也称关公巡城,就是端起盖瓯,按序低斟入杯。 点水流香:也称韩信点宾,将瓯中的茶水点斟各杯。

观音出海和点水留香是为了保持每杯茶水的浓淡均匀,也是为了表达对各位品茗者的平等和尊敬。 敬奉香茗:姑娘们敬茶、品茶、这里做示范性表演:铁观音品饮,需要“五官并用,六根共识”,鉴赏汤色、细闻幽香、品啜甘霖,呷上几口缓缓品啜,您会觉得味道甘鲜、齿颊留香、回味无穷。

从来佳茗似佳人,喝茶要喝铁观音。安溪铁观音茶艺,演绎的是和谐自然,体现的是健康快乐。

谁能品出铁观音的特殊香韵,那真是人生的一件快事,愿今天的茶艺表演能给各位嘉宾留下美好的回忆,愿铁观音的香韵永驻您的心田。

茶艺师表演铁观音

THE END