六窨浓香茉莉花茶甘露口感,喝花茶从口感上如何辨别好,次

喝花茶从口感上如何辨别好,次

对行家而言,干看外形、湿看内质是辨别花茶好坏的方法。所谓干看外形,就是观察茶叶外观形态,如条形、色泽、整样、净度等;湿看内质,则是将茶叶放入容器中加开水冲泡后观其水色,嗅其香气,品其滋味,看其叶底。

对于一般爱品花茶者来说,上述的这套辨别方法或许显得有些繁琐(其实这是品花茶品到一定水平的体现)。尝到上等花茶的一个可靠方法就是到好茶馆里去。自己购买,辨别的好方法就是从外观上看。好的花茶应见不到大量整朵的花干,仅可见个别漏过网的花瓣,而且色泽雪白;闻茶叶时,则具有浓郁的花香。

目前,市场上有一些劣质花茶,这些劣质花茶并未经过复杂的窨制加工,仅是将筛出的花渣烘干后大量掺入绿茶内,或将下花量很少的低劣花茶拌入茶干冒充高级花茶。这些茶从外观上可见到很多整朵的茉莉花干,且色泽暗黄,干闻毫无花香或香气低微,略透潮霉味。冲泡时,水面漂花干,闻不到扑鼻的茉莉花香。喝茶汤后,除感到有绿茶滋味外,还有一股特殊的清苦味,这是由于花干内所含的大量花青素溶于茶汤所造成的。

另外,还有一种掺入花干的所谓花茶,干茶或冲泡后均可闻到刺鼻的异香,吸入鼻内直窜上脑,令人头痛。这是以香精喷洒绿茶再拌入花干制造的一种假花茶。这种茶往往比市场价便宜,包装迷人。但对消费者而言,从质量和重量上都吃了大亏。为此,在选购花茶时,应注意茶叶中是否有泛黄的花干,闻闻有无刺鼻的异香,可能的话,尽量不要购买包装茶。

六窨浓香茉莉花茶甘露口感

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