青瓷茶具肖字和德铸铁,青瓷茶具为什么泡绿茶最好?

青瓷茶具为什么泡绿茶最好?

清花隐山姿瓷胎白且薄。利于观茶汤色和散热,绿茶不经开水久泡久则显熟汤气,味变色败。故泡绿茶要求茶具胎白,且薄利于散热,水温不可过高。其他材质均不如青花瓷好用。

壶质与泡茶的关系
壶质影响泡茶的效果,这里所指的壶质主要是指密度而言,密度高的壶,泡起茶来,香味比较清扬,密度低的壶,泡起茶来,香味比较低沉。如果所泡的茶,希望让它表现得比较清扬,或者说,这种茶的风格是属于比较清扬的,如绿茶、清茶、香片、白毫鸟龙、红茶,那就用密度较高的壶来泡,如瓷壶。如果所泡的茶,希望让它表现得比较低沉,或者说,这种茶的风格是属于比较低沉的,如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类),那就用密度较低的壶来泡,如陶壶。这与我们烹饪所使用的锅具原理相当,炒青菜,我们希望炒出来的青菜又脆灶绝又绿,所以我们用铁唯穗锅猛火快炒。如果煮鱼头,我们喜欢用砂锅或炖锅,文火慢煮。如果我们用铁锅煮鱼头,当然还是可以吃,但是鱼汤一定没那么稠、那么滑;如果用砂锅炒青菜呢?那一定很糟糕。

青瓷茶具 怎样鉴别青瓷茶具

  茶具按其狭义的范围是指茶亏森杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。
  青瓷茶具
  九秋风露越窑开,夺销陵亩得千峰翠色来,说的就是唐代越窑秘色青瓷,其瓷质如冰似玉,釉如千峰翠色而令人陶醉。 一般人认为青瓷就是上了青色釉的瓷,这不全对。用现代科学来定义就是以氧化铁作为主要呈色剂,经过1200摄氏度以上高温焙烧,然后用还原焰烧成的高温釉瓷器。这个定义比较专业,一般买家没必要深究,只要记住两点一是以氧化铁作为主要呈色剂,二是经过1200摄氏度以上高温焙烧而成。现代很多卖家为了达到以假乱真,降低成本的目的,以调色釉或其它非正常手段如添加化学元素镉等,然后低温焙烧而成。这样作出的东西青色翠绿好看,器形也规整,成本也低,但这不是真正意义的青瓷了,这种逐利忘本,亵渎传统青瓷文化的行径实在为真正的青瓷玩家所不齿。刚踏入青瓷之门的爱好者要注意鉴别其真伪。
  青瓷是泥与火的艺术,是其诞生2000多年以来无数中国先辈们智慧与血汗的结晶。青瓷脱胎于陶,始于商周,成熟于两汉,唐宋达到鼎盛,逐步形成了八大瓷系,五大名窑(以后有专文描述),抒写了中国青瓷史上最光辉灿烂的篇章。其实青瓷最关键就在这青字上,也就是青釉经高温燃烧后的变化,俗话说入窑一色、出窑万彩,光青一色就有天青、粉青、豆青、梅子青、老梅子青等,更何况还有其它釉色,真所谓名目繁多,绚烂多彩啊!初学者可能会感到无所适从。其实我国历代至今的青釉都以铁为主要着色元素,以氧汪扒化钙为主要助熔剂,加了氧化铁的色釉,在氧化焰里烧成黄色,经过还原焰才成为青色,由于胎釉中的含铁量不同,釉层厚薄以及烧造气氛和窑位的不同,便产生了由青至黑、由黑至褐等几十种不同色阶的釉色。中国古代瓷匠,则受此启发,摸索并逐步掌握了利用釉料成分与窑温火候,成功的烧造出黑亮如漆的黑釉(如东晋的德清窑,北宋的建阳窑),艳如晚霞的铜红釉(如宋代的钧窑),灿如蜜腊的黄釉(如唐代的寿州窑)等。虽然釉色丰富多彩、各具特色,但其胎釉中主要的成分还是氧化铁,只是在釉料中再加入不同的金属氧化物为着色剂,在高温气氛中烧成,从而呈现不同色泽的釉,由此因工艺的不同而产生单色釉、复色釉(花釉)、裂纹釉、无光釉、 结晶釉之分。初学者只要抓住这一点,就不会在名目繁多,绚烂多彩的青瓷世界里迷失方向,可谓万变不离其宗,都是由这条线索演变而来。无论老手新手,还是买家卖家都是以此作为鉴定青瓷真伪优劣的准绳。
  现代的买家购买青瓷还要注意的是器形,由于青瓷是在1200度以上烧制而成,瓷胎的形状很难控制,常常会发生变形和裂胎,成品率是很低的,成品的器形也不可能非常规整或者一模一样,初学者认为规整和一模一样就是好青瓷的误区绝对要避免。龙生九子,各有不同,也正是青瓷烧制的技术性,唯一性和偶然性,决定了青瓷的内在价值和独特魅力所在。

中国古代陶瓷茶具文化,您知多少

两晋南北朝时期,饮穗春手茶在南方一带的上层社会渐渐流行,浙江越窑猜嫌烧制的青瓷中,开始出现茶具,最具代表性的就是青瓷盏托,盏托的使用目的是为了防止茶碗烫手而设计的,这种新器型在日后得到了更大发展。森枯

我想购套青瓷的茶具,哪种品牌比较好?

茶旁敬烂具好的品牌还是比较多的,还稿乱是比较容易选择的, 乐仕居 ,汉唐茶具,金灶茶具,恒福,天福茗茶,华祥苑茗茶这些牌子的玻璃茶具都是可以选择的吧,还有永利茶业,郑源这些也挺好的啊.更多好的品牌可以到十大名牌网china-10查玻璃茶具十运漏大品牌名单。

茶具分几种

我国的茶具,种类繁多,造型优美,既有实用价值,又富艺术之美。所以,驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐。下面就为大家简单介绍几种茶具。

瓷器茶具(1)白瓷茶具:白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。元代,景德镇的青花瓷闻名于世,并远销国外。

(2)青瓷茶具:青瓷茶具晋键首含代开始发展,宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期,生产各类青瓷器,包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等。

(3)黑瓷茶具:宋代福建斗茶之风盛行,斗茶者根据经验认为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜,因而驰名。宋蔡襄《茶录》说:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,久热难冷,最为要用。”

漆器茶具

漆器茶具多为黑色,也有黄棕、棕红、深绿等色。饱含文化意蕴,且轻巧美观,色泽光亮,明镜照人;又不怕水浸,能耐温、耐酸碱腐蚀。不仅有实用价值,还有很高的艺术欣赏价值,常为鉴赏家所收藏。

金属茶具

用金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐代时皇宫饮用顾渚茶,金沙泉,便以银瓶盛水,直送长安,主要因其不易破碎,但单造价较昂贵,一般老百姓无法使用。

陶器茶具

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,紫砂壶其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密芹告致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂;如有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。紫砂茶具还具有造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器等形状。

玻璃茶具

在现代,玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡各类名茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣。玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手。

竹木茶具

在历史上,广大农村,包括产茶区,很多使用竹或木碗泡茶,它价廉物美,经济实惠,但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶,则稿笑仍然随处可见,特别是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐,既是一种馈赠亲友的珍品,也有一定的实用价值。

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