如初贡眉大白茶鲜叶一级,贡眉的等级标准

贡眉的等级标准

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

具体内容列表如下: 品质 特级 一级 二级 三级 嫩度 毫心多而肥壮,叶张幼嫩 毫心显露,叶张尚嫩 毫心稍显叶张较粗老 毫心稀露叶张粗老 整碎 芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少 芽叶部分连枝,叶态垂卷稍展,有破张,尚匀整 毫尖部分连叶,叶态摊多,有破张尚匀整 叶态少有卷形破张多,尚匀整 色泽 灰绿或墨绿,色泽调和 墨绿,色泽尚调和 暗绿或黄绿,色泽较杂 黄绿,枯燥花杂 净度 洁净,无老梗、枳及腊叶 无老梗、枳及腊叶,夹有嫩的绿片、铁枝片 无老梗、枳及腊叶,有小***、铁枝片 无老梗、枳及腊叶,含腊片较多 香气 鲜爽 浓纯 纯正 平淡稍粗 汤色 浅橙黄,清澈 橙黄,清澈 深黄或微红 深黄近红 滋味 清甜醇爽 稍清甜、醇厚 浓尚醇 浓稍粗或平淡稍粗 叶底 叶色黄绿,叶质柔软匀亮 叶色灰绿,叶质软亮 叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗 叶色暗杂有红张,叶质粗老

如初贡眉大白茶鲜叶一级

THE END